ホットクックでじっくり煮込んで作るビーフシチューの作り方です。２時間かかりますが、お客様がいらしたときのおもてなしにぜひどうぞ。
トマトの酸味と玉ねぎの甘味がおいしいスープになって、牛肉やマッシュルームからでた味と溶け合い、引き立てます。スネ肉もすっかりやわらかくなって、口の中でほろほろです。
材料はトマト、玉ねぎ、人参、じゃがいも、マッシュルーム、牛肉と塩とオリーブオイルだけ。特別なルールやデミグラスソースも必要ありません。無水で作りますが、できあがりはびっくりするくらいスープの量が多くなっています。
作業時間は２０分足らずです。ぜひ、作ってみてください。私がホットクックでもっとも好きな料理の一つです。
#勝間和代のホットクックレシピ
